Дрожжи винные МАГАРЫЧ "Универсальные" (Набор 5 шт. x 11 гр.)

Винные дрожжи «Универсальные» – это универсальные винные дрожжи от бренда МАГАРЫЧ. Винные дрожжи, созданные на основе специального штамма дрожжей, способные выдерживать высокую кислотность и не искажают исходную органолептику сырья.

Лучший выбор для домашнего производства красных и белых вин из винограда и любых ягод. Эти винные дрожжи подходят также для приготовления вина, кваса, сидра. Данные дрожжи не требовательны к условиям брожения.

Способ применения:

Произвести разбраживание (запуск) дрожжей путем разбавления содержимого пакета в 200-300 миллилитрах сусла (сока), температурой 20-25 градусов. Полученному составу дать настояться 15-30 минут. В ферментер, объемом не менее 27 литров, залить 23 литра подготовленного сусла (сока). Рекомендуемая температура сусла - 20-25 градуса. Внести разбавленный дрожжевой состав в ферментер и тщательно перемешать. Герметично закрыть ферментер, поставить гидрозатвор. Брожение начнется в течение 1-2 дней и, в зависимости от сырья, может продолжаться до 20 дней. Рекомендуемая температура брожения - 18-23 градуса. Содержимое пакета предназначено до 25 литров сырья.

ВНИМАНИЕ. Дрожжи не подходят для приготовления фруктовых браг с дальнейшей дистилляцией, так как дрожжи винные не предназначены для переработки большого количества сахара. Дрожжи винные предназначены для мягкого, но не быстрого брожения, которое подходит для приготовления вина. Подходят для браг из сладких фруктов.

Дрожжи не подходят для работы на соках:

1. Полученных с помощью соковарки.

2. Для работы с соком, прошедшим термическую обработку (пастеризация).

3. При брожении с использованием соков с консервантами.

В комплекте 5 пачек по 11 грамм.